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Wir sagen Schnee und Kälte ade, denn dieses Kochbuch ist pures Sommer-Sonne-Urlaubsfeeling! Die Rezepte und Geschichten sind von der kulinarischen Vielfalt Mittelamerikas, den Stränden der Karibik und dem beeindruckenden lateinamerikanischen Lifestyle inspiriert – denn hier brodelt nicht nur das Leben, sondern auch der Kochtopf. weiterlesen...
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Conny Marx - Pfeffer und Salz
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1. Auflage 2010
Format 16 x 21 cm
88 Seiten
Hardcover
mit zahlreichen farbigen Abbildungen
ISBN: 978-3-7995-0869-8
Conny Marx

Pfeffer und Salz

In vielen Kochbüchern findet sich unter den Zutaten ganz lapidar die Angabe »Pfeffer« und »Salz«. Doch dass Salz nicht gleich Salz und Pfeffer nicht gleich Pfeffer ist, wissen inzwischen nicht nur Gourmets. Da gibt es klingende Salznamen wie Fleur de Sel, Persisches Blausalz oder Seide des Salzes und Pfeffersorten wie Guineapfeffer oder Möhrenpfeffer – gute Gewürzstände auf Märkten oder der Gewürzfachhändler bieten eine Vielzahl an Salz- und Pfeffersorten an. Hier ist es nicht leicht, den Überblick zu behalten. Welcher Pfeffer eignet sich besonders für welches Gericht, und was gilt es bei der Verwendung der dekorativen Salzpyramiden zu beachten? Conny Marx bietet eine umfassende Warenkunde der beiden zu Unrecht als »Standard« gesehenen Gewürze – mit vielen Anregungen für deren Verwendung in der Küche und als Tischgewürz!
Die »Standardgewürze« Salz und Pfeffer neu entdecken
Das passende Salz und die passende Pfeffersorte für jedes Gericht
Für alle, die das Besondere lieben
REZENSIONEN
www.brikada.de, November 2010
»Richtig viel »Pep« hat das neue Buch von Conny Marx »Pfeffer & Salz« zu bieten. Es ist nämlich nicht egal, in welches Salzfässchen und zu welchem Pfefferkorn am Herd gegriffen wird – buchstäblich steht in diesem Zusammenhang die Welt offen! ...«
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kochenLebensgenussEssenGenussProduktkunde
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