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Tea Time mit Jane Austen
Rezepte und Zitate
Tea Time mit Jane Austen
Die Tea Time – eine Tradition, die sich nicht nur in Großbritannien enormer Beliebtheit erfreut. Tee und das Reichen von kleinen kulinarischen Köstlichkeiten wurden bereits zu Jane Austens Zeit am Nachmittag ausführlich zelebriert. Dies zeigt sich in vielen ihrer Romane sowie in der Überlieferung, dass Jane Austen auch in ihrer Familie für die Verwaltung des kostbaren Tees zuständig war. weiterlesen...
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Mario Kliewer im Jan Thorbecke Verlag
Biographie von Mario Kliewer
Dr. Mario Kliewer promovierte mit einer Arbeit zu den sächsischen Hoflieferanten. Er forscht zur Konsum- und Ernährungsgeschichte des 19. Jahrhunderts sowie zur Fotografie- und Neueren Kolonialgeschichte. Seit 2015 arbeitet er als wissenschaftlicher Mitarbeiter im Projekt »Weltsichten« der Sächsischen Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek Dresden.
Alle Titel von Mario Kliewer im Jan Thorbecke Verlag
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Geschmacksgaranten
Mario Kliewer
Geschmacksgaranten
Sächsische Hoflieferanten für exquisite Nahrungsmittel um 1900
Reihe: Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen. Reihe C - Historische Forschungen zur exquisiten Küche, Band 1

Spitzenköche wählten um 1900 exquisite Zutaten. Die Qualität dieser Nahrungsmittel wurde in der Konsumgesellschaft des Kaiserreichs vorrangig durch ästhetische Merkmale bestimmt. In Dresden hatten Hoflieferanten, Einzelhändler und Wochenmärkte hochwertige Produkte im Angebot.

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