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Hildegard Möller
Frische Kräuterdrinks
Hildegard Möller: Frische Kräuterdrinks
Zitronenmelisse, Koriander und Thymian gehören heute nicht mehr nur ins Essen, sondern sind inzwischen auch in der Barszene eine beliebte Zutat beim Mixen von Cocktails und Drinks. Die einmaligen Rezeptmischungen von Saft, Alkohol und Kräutern verleihen den innovativen Drinks eine Extra-Portion Aroma. weiterlesen...
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Alle Titel zu »kochen« im Jan Thorbecke Verlag  
Titel: 1 bis 10
von insgesamt 166
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Cover Name Preis
Äpfel und Birnen
Laura Washburn / Peter Cassidy
Äpfel und Birnen
Die besten Rezepte

Fast alle Menschen mögen Äpfel, und die Geschmacksvielfalt der erhältlichen Sorten ist erstaunlich. Mit ihnen wie auch mit Birnen lassen sich viele köstliche Mahlzeiten auf den Tisch bringen.

Die fünf Kapitel dieses Buches spiegeln die unglaubliche Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten von süß über herzhaft und pikant wider und machen Lust auf diese fruchtigen Genüsse.

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Tomate, Bohnen und Paprika
Bérengère Abraham
Tomate, Bohnen und Paprika
Kochen mit Sommergemüse

Tomaten, Zucchini, Paprika und Auberginen, aber auch Spargel, Artischocken, Bohnen, Gurken und Frühkartoffeln lassen uns im Sommer das Wasser im Mund zusammenlaufen. Leicht und frisch, so soll die Sommerküche sein, und natürlich kreativ und abwechslungsreich – etwa bei der geeisten Tomatenkaltschale mit Erdbeeren und Mozzarella oder beim lauwarmen Bohnensalat mit Schellfisch und Zitronencreme ...

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Verführerisch vegetarisch
Chloe Coker / Jane Montgomery
Verführerisch vegetarisch
Gemüsegenuss für jeden Tag

Mit erdiger Roter Bete, saftig-aromatischen Tomaten, cremiger Avocado und vielen guten Zutaten mehr gelingt Ihnen eine abwechslungsreiche fleischlose Küche, die nicht nur viele gesunde Nährstoffe, sondern vor allem echte Geschmackserlebnisse bereit hält.

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Pfeffer und Salz
Conny Marx
Pfeffer und Salz

In vielen Kochbüchern findet sich unter den Zutaten ganz lapidar die Angabe »Pfeffer« und »Salz«. Doch dass Salz nicht gleich Salz und Pfeffer nicht gleich Pfeffer ist, wissen inzwischen nicht nur Gourmets. Da gibt es klingende Salznamen wie Fleur de Sel, Persisches Blausalz oder Seide des Salzes und Pfeffersorten wie Guineapfeffer oder Möhrenpfeffer – gute Gewürzstände auf Märkten oder der Gewürzfachhändler bieten eine Vielzahl an Salz- und Pfeffersorten an.

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Aromen, die wir lieben
Martina Göldner-Kabitzsch / Susann Kreihe
Aromen, die wir lieben
13 Menüs mit besonderen Gewürzen

Gehen Sie mit auf eine Entdeckungsreise in die Welt der Küchenaromen: Kaffee, Vanille oder Minze lassen vor allem an süße Genüsse denken. Dass Sie auch Fleisch, Fisch und Gemüse damit aromenreich verfeinern können, zeigt dieses Buch.

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Grünkohl neu entdeckt
Carina Seppelt
Grünkohl neu entdeckt
Köstliche Rezepte mit dem Superfood

Grünkohl liegt in der modernen Küche voll im Trend! Kein Wunder, denn das gesunde Gemüse hat es buchstäblich in sich: Vor allem seine sekundären Pflanzenstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien machen es zu einem wahren Superfood unter den Gemüsen. Grünkohl enthält viele Proteine und besitzt einen hohen Eisengehalt – eine echte Alternative für Vegetarier und Veganer.

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Honigsüß
Honigsüß
Reihe: Thorbeckes Kleine Schätze

Desserts, Gebäck oder einfach pur – das süße Bienengold lässt sich auf vielerlei Arten genießen. Neben Wissenswertem zu Bienen und ihrem leckeren Produkt versammelt dieses kulinarische Geschenkbändchen viele Rezepte zum Ausprobieren, illustriert mit stimmungsvollen Fotos und prächtigen historischen Abbildungen.

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24 Winterwohlfühlrezepte für die Seele
24 Winterwohlfühlrezepte für die Seele
Thorbeckes Adventskalender

Der erste Schnee fällt und das große Fest rückt immer näher. Der Advent ist eine verzauberte und doch hektische Zeit, denn Geschenke wollen gekauft und das Haus will geschmückt werden.

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24 Winterwohlfühlrezepte für Genießer
24 Winterwohlfühlrezepte für Genießer
Thorbeckes Adventskalender

Adventszeit – es duftet nach Zimt, Apfel und Tannengrün, warmer Kerzenschein taucht die Welt in ein sanftes Licht, und vertraute Lieder erfüllen uns mit Vorfreude auf das große Fest. In diesem kulinarischen Adventskalender erwartet Sie jeden Tag ein neues Wohlfühlrezept, mit dem Sie sich und Ihre Lieben verwöhnen können.

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Thorbeckes Adventskalender
Thorbeckes Adventskalender
24 Winterwohlfühlrezepte für Genießer

Adventszeit ist Genießerzeit! Ob geliebte Klassiker wie Bratapfel oder heiße Schokolade, Köstlichkeiten aus der Weihnachtsbäckerei, himmlische Desserts, wärmende Suppen und Aufläufe oder edle Festtagsgerichte – im Advent gibt es nichts Schöneres, als sich das Warten auf Weihnachten mit allerlei Leckereien zu versüßen.

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