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Kichererbsen
Mit Rezepten für Hummus, Falafeln und Tajine
Kichererbsen
Kichererbsen sind kleine Nährstoffbomben, die durch ihren hohen Ballaststoffanteil lange satt machen. Viele sündhaft leckere Rezepte für herzhafte und süße Speisen wurden in diesem Buch zusammengestellt. Neben neu interpretierten Klassikern machen auch außergewöhnliche Kombinationen Lust auf die orientalische Küche. weiterlesen...
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Markus Wagner - Das geht auf!
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1. Auflage 2016
Format 16 x 21 cm
96 Seiten
Hardcover
mit zahlreichen Fotos
ISBN: 978-3-7995-0628-1
auch als ebook erhältlich
Markus Wagner

Das geht auf!

Süßes aus Hefeteig

Hefeteiggebäck, das garantiert gelingt – das finden Sie in diesem Buch, in dem sich alles um die süßen Lieblinge aus der Hefeteigbäckerei dreht. Ob Marzipanzopf, Nusskranz, Mohn-Streusel-Kuchen, Dampfnudeln oder Apfelkrapfen – der Autor führt in die Grundtechniken der Hefeteigbäckerei ein und zeigt in seinen Rezepten, wie vielseitig Hefeteig verwendet werden kann.

Gebacken, gedämpft, gekocht oder frittiert – die verschiedenen Zubereitungsarten führen zu immer neuen Geschmackserlebnissen, die mit unterschiedlichen Mehlsorten und saisonalen Zutaten wie Nüssen, Quitten und Zwetschen noch leckerer werden. Mit diesem Backbuch steht dem Genuss selbst gebackener Hefeteigklassiker oder köstlicher Neukreationen nichts mehr im Wege!
Erprobte Rezepte, die garantiert gelingen
Mit einer Einführung in die Grundtechniken der Hefeteigbäckerei
Jedes der Rezepte mit wunderschönem Food-Foto
Innenabbildung von Das geht auf! Innenabbildung von Das geht auf!
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backenGenussKuchenSüßigkeiten & SüßesSüßspeisen
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