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Auszeichnungen
Der Marburger Mikrobiologe Tobias Erb wird für seine bahnbrechenden Arbeiten zur Synthetischen Biologie mit dem VAAM-Forschungspreis 2017
geehrt.

Außerdem geht der
Heinz Maier-Leibnitz-Preis, wichtigster Preis für den wissenschaftlichen Nachwuchs in Deutschland, dieses Jahr u.a. an Philipp Kanske, Neurowissenschaft, Max-Planck-Institut für Kognitions- und Neurowissenschaften, Leipzig.

Wir gratulieren unseren Autoren!

Tobias Erb und Philipp Kanske sind Mitglieder der Jungen Akademie der Wissenschaften; mit ihr zusammen entsteht auch für 2018 wieder der Thorbecke Wissenschaftskalender »Historische Kalender – Aktuelle Forschung 2018«

Historische Kalender – Aktuelle Forschung 2018
eBooks bei Thorbecke
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Buch der Woche
Dr. Harald Derschka / Prof. Dr. Jürgen Klöckler / Prof. Dr. Thomas Zotz / Stadtarchiv Konstanz (Hg.)
Konstanz und der Südwesten des Reiches im hohen und späten Mittelalter
Festschrift für Helmut Maurer zum 80. Geburtstag
Dr. Harald Derschka / Prof. Dr. Jürgen Klöckler / Prof. Dr. Thomas Zotz / Stadtarchiv Konstanz (Hg.): Konstanz und der Südwesten des Reiches im hohen und späten Mittelalter
Die Festschrift für Helmut Maurer versammelt landes-, kirchen- und stadtgeschichtliche Aufsätze über Konstanz und den Südwesten des Reiches im hohen und späten Mittelalter, die als Vorträge im Rahmen eines wissenschaftlichen Kolloquiums am 27. Mai 2016 im Stadtarchiv Konstanz gehalten wurden. weiterlesen...
Infobriefe
Unsere Infobriefe Lebensart und Geschichte informieren Sie rund 4-6 mal jährlich über unsere Neuerscheinungen. Wählen Sie hier Ihre Themenbereiche aus.
<<< Titel 4 von 9 in der Kategorie
»Neuzeit, Zeitgeschichte«
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Josef Matzerath / Annemarie Niering (Hg.) - Tafelkultur – Dresden um 1900
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1. Auflage 2013
Format 21 x 28 cm
304 Seiten
Hardcover
mit zahlreichen Farbabbildungen
ISBN: 978-3-7995-0519-2
Josef Matzerath / Annemarie Niering (Hg.)

Tafelkultur – Dresden um 1900

Reihe: Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen
Reihe A - Tradition für die Zukunft
Reihe B - Monumenta Saxoniae Culinaria
Reihe C - Historische Forschungen zur exquisiten Küche
Reihe A – Tradition für die Zukunft, Band 3
Im Mittelpunkt der Gourmandise stand vor einem Jahrhundert noch mehr das durchkomponierte Menü als die einzelne Verkostung einer Speise. Der festliche Rahmen wurde durch Menükarten und Service, Tafelmusik und Sitzordnungen konventioneller gehandhabt als heute.

Der Katalog und Textband dokumentiert nicht nur eine Ausstellung im Dresdner Stadtarchiv, die am Beispiel der sächsischen Haupt- und Residenzstadt die Tafelkultur um 1900 rekonstruiert. Er erläutert auch die kulinarische Ästhetik der Zeit aus der Perspektive der damaligen avancierten Kochkunst in Deutschland. Darüber hinaus thematisiert die Publikation die Palette der Ausgangsprodukte und der Hoflieferanten für die feine Dresdner Küche um 1900.
Kunden kauften mit diesem Titel auch:
Wolfram Siebeck / Georg Schenk / Josef Matzerath:
Wolfram Siebeck / Georg W. Schenk / Josef Matzerath
Hofmenüs für heute
Rezepte vom Dresdner Hof aktualisiert von sächsischen Köchen und Pâtissiers
Thorsten Huthwelker:
Thorsten Huthwelker
Die Darstellung des Rangs in Wappen und Wappenrollen des späten Mittelalters
Frank Meier / Ralf Schneider (Hg.):
Frank Meier / Ralf Schneider (Hg.)
Erinnerungsorte - Erinnerungsbrüche
Mittelalterliche Orte, die Geschichte mach(t)en
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