Rita Kopp: Sonnenstrahlen für den Gaumen - 978-3-7995-3529-8 - Garten & Pflanzen

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112 S.
zahlreiche farbige Abb.
gebunden mit SU
23,8 x 23, 8 cm

2007

Dieser Titel ist vergriffen - keine Nachauflage!

ISBN: 978-3-7995-3529-8

€ 19,90*

PDF-Dateigröße: 366 kB

Rita Kopp

Sonnenstrahlen für den Gaumen

Mediterrane Kräuterküche

Basilikum, Oregano, Thymian – die Kräuter des Südens rufen Erinnerungen wach an Wanderungen durch sonnendurchglühte Landschaften, an köstliche Mahlzeiten an schattigen Plätzen. Neben der besonderen Lebenskunst der Menschen am Mittelmeer tragen auch diese zu ihrer Gesundheit und Langlebigkeit bei – beides, Lebenskunst und leichte, gesunde Küche, vermittelt uns Rita Kopp in gewohnt umfassender Weise.

• Schlemmen wie im Urlaub
• Mediterrane Kräuter in historischen Bildern und stimmungsvollen Fotos
• Geschichte der Kräuter und ihrer Verwendung

REZENSIONEN
www.media-mania.de, September 2007
»Im Sachbuch »Sonnenstrahlen für den Gaumen« stellt Rita Kopp zwanzig Kräuter vor. Einhundertzwölf Seiten für nur zwanzig Kräuter! Doch was die Autorin dann zusammengetragen hat, ist interessant, lehrreich, regt zum Nachahmen und Würzen an. Hinzu kommt ein lockerer, witziger, äußerst flüssig geschriebener Text und eine Fülle an sehr guten Bildern.
... Neben diesen netten, kleinen Anmerkungen fällt besonders der Humor des Textes und die lockeren Erläuterungen der Autorin auf. Hier wird kein weiteres Kräuterbuch angeboten, sondern eine warmherzige, sehr intime Betrachtung der Bedeutung des jeweiligen Krautes, seine historische Bedeutung und Verwendung und seine heutige, moderne Verbreitung und Hauptanwendung. Gelegentliche Seitenhiebe auf die deutsche Küche, die viele der mediterranen Kräuter lange verschmäht hat (und noch immer links liegen lässt) betonen den Charakter des Buches als persönliche Philosophie und Lebensart, denn als bloßes Kochbuch.
Diese Kräuterkunde ist ein rundum gelungenes Stück mediterraner Lebensart. Mit Verve und Humor gelingt es der Autorin die wichtigsten Kräuter wärmstens zur eigenen Verwendung zu empfehlen. Da auch der Fachmann durchaus noch etwas dazulernt, kann wirklich jeder »Küchenchef« dieses Buch gelegentlich zur Hand nehmen und darin schmökern.«

Pforzheimer Zeitung, Nr. 82, 10. April 2007
»Die Kräuter des Südens, wie Rosmarin und Thymian, Basilikum und Oregano, rufen Erinnerungen wach an Wanderungen durch sonnendurchglühte Landschaften, an köstliche Mahlzeiten an schattigen Plätzen. Sie begleiten die Menschen schon seit jeher und können auf eine lange Geschichte ihrer Verwendung zurückblicken. Wer weiß schon, dass Rosmarin eine lange Tradition in Hochzeitsbräuchen hat oder dass Majoran früher als Aphrodisiakum eingesetzt wurde? Die bedeutende Rolle aber spielen sie in der mediterranen Küche, die Genuss, Lebensgefühl und Gesundheit auf ausgewogene Weise in sich vereint.
Wissenswertes zu Geschichte und Verwendung der Kräuter und leckere Rezepte spielen in diesem Buch gleichermaßen eine Rolle. Begleitet werden sie von stimmungsvollen Fotos und herrlichen historischen Abbildungen. Ein informatives Buch für Freunde des Mittelmeerraumes.«

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