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Das Meer – unfassbar groß und gewaltig, gleichzeitig gefährlich und anziehend: Es ist eine ganz besondere Faszination, die viele Menschen immer wieder ans Meer zieht.
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<<< Titel 45 von 74 in der Kategorie »Essen & Trinken« >>>
120 Seiten
zahlreiche farbige Abbildungen
24 x 24 cm
gebunden
2009
lieferbar
ISBN: 978-3-7995-3552-6
€ 22,90*

PDF-Dateigröße: 1,09 MB

Rita Henß
Safran & Kardamom
Die orientalische Gewürzküche

Orientalisch kochen ist angesagt wie nie! Orientalische Gewürze wie Kardamom, Nana-Minze und Sumach verzaubern Speisen zu kulinarischen Raffinessen, die mit feurigscharfen oder prickelnd würzigen Aromen ein Feuerwerk auf der Zunge entfachen. Früher wurden die Gewürze Arabiens mit Handelsschiffen über Tausende von Kilometern transportiert und teilweise mit Gold aufgewogen. Heutzutage sind die exotischen Köstlichkeiten aus 1001 Nacht auch in Europa schon lange fester Bestandteil der gehobenen Küche und verleiten zum Ausprobieren und Genießen. Dieses Buch widmet sich mit zahlreichen traditionellen aber auch extra­vaganten Rezepten den Besonderheiten der ara­bischen Küche – mit herrlichen Bildern und raffi­nierten Tipps!

• raffinierte Rezeptideen für die kreative Küche
• einfach nachzukochen – mit großer Wirkung!
• Appetitanregende Food-Fotos



REZENSIONEN
Münstersche Zeitung, 30. April 2009
»Eine Gewürz-Reise in den Orient lässt sich mit Rita Henß´ »Safran und Kardamom« unternehmen. Wunderschöne Abbildungen der Gewürze (hier abgebildet ist Koriander) und entsprechende Erläuterungen zu ihnen leiten die Kapitel zu den Kochrezepten mit diesen edlen Substanzen aus der arabischen Küche ein. Ein Augenschmaus!«
Titel, die mit diesem Titel von unseren Kunden bestellt wurden:
Annie Rigg: Feine Macarons Feine Macarons

Einfache Anleitungen sorgen dafür, dass Ihre Macarons sicher gelingen, und jedes einzelne von Annie Riggs fantasievollen Macaron-Rezepten klingt noch leckerer als das andere.
Lassen Sie sich inspirieren!
Kräutergärtlein Kräutergärtlein

Basilikum, Rosmarin und Thymian – frische, duftende Kräuter dürfen sowohl im Garten als auch in der Küche nicht fehlen. Darüber hinaus haben sie wundersame Heilkräfte und sind auch eine Freude fürs Auge.
Zauberhafte Fotos, nostalgische historische Abbildungen und Wissenswertes über Kräuter und ihre Verwendung machen das Büchlein zu einem ganz besonderen Geschenk.
Thorbeckes Kräutergarten Kalender 2013 Thorbeckes Kräutergarten Kalender 2013

Mit wunderschönen historischen Abbildungen führt der Thorbecke Kräuterkalender durch das Jahr 2013.
Woche für Woche bieten die Kalendertexte Lesens- und Wissenswertes über Kräuter und ihre Verwendung. Und die prachtvollen historischen Abbildungen sorgen dafür, dass die Woche nicht schnell genug vergehen kann – denn dann darf wieder auf die nächste Seite geblättert werden.
Linnés Blumenuhr Linnés Blumenuhr

Morgens um sieben öffnet die Ringelblume ihre leuchtenden Blüten und schließt sie pünktlich wieder um eins. Wie die hübsche Heilpflanze haben alle anderen blühenden Pflanzen bestimmte Zeiten, zu denen ihre Blüten auf- und zugehen. Was liegt also näher, als die Zeit mit Hilfe dieses Wissens zu bestimmen?
Die Blumenuhr Die Blumenuhr

Pflanzen haben bestimmte Zeiten, zu denen ihre Blüten auf- und zugehen.
Was liegt also näher, als die Zeit mit Hilfe dieses Wissens zu bestimmen?
Welche Pflanzen wann ihre Blüten öffnen und schließen, wie man sie erkennt und wo man sie finden kann, erfährt der Leser in diesem hübsch bebilderten Geschenkbüchlein.

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