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Alexandra Medwedeff / Juliana Neumann - Jahreszeitenküche frisch vom Markt
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1. Auflage 2011
Format 22 x 25 cm
168 Seiten
mit zahlreichen Fotos
Hardcover
ISBN: 978-3-7995-0876-6
Alexandra Medwedeff / Juliana Neumann

Jahreszeitenküche frisch vom Markt

Die Jahreszeiten bewusst erleben, die Wandlungen der Natur mit allen Sinnen in sich aufnehmen, das wünschen sich viele Menschen. Ein Weg dazu ist die saisonale und regionale Küche. Mit den Zutaten, die uns die Natur hier und jetzt bietet, zaubern die Autorinnen köstliche und teils ungewöhnliche Kreationen.

Ohne Erdbeeren im Dezember und Äpfel aus Neuseeland entsteht aus frischem, heimischem Gemüse und Obst, kombiniert mit Fisch und Fleisch aus heimischer Erzeugung, eine große Geschmacksvielfalt für eine Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterküche, die zum nachhaltigen Genießen verführt. Dabei haben die Autorinnen auch den Alltag zu Hause im Blick: Die meisten der gesunden und leichten Rezepte erfordern keinen übertriebenen Aufwand, sondern überzeugen durch die frischen Zutaten und die originellen Kombinationen.
Saisonale und regionale Küche
Originelle, unkomplizierte Rezepte mit großer Wirkung
Natürlich leben, praktisch umgesetzt
Mit Saisonkalender
AUSZEICHNUNG
Gourmand world cookbook award 2013Gewinner des »Gourmand Cook Book Award 2012« für das beste erste Kochbuch der Autorinnen in Österreich.
Innenabbildung von Jahreszeitenküche frisch vom Markt Innenabbildung von Jahreszeitenküche frisch vom Markt
Innenabbildung von Jahreszeitenküche frisch vom Markt
REZENSIONEN
NZZ am Sonntag, 3. April 2011
»... Wer sich bewusst machen will, welches Gemüse denn nun saisonal gerecht ist oder was man, aus dieser Perspektive gesehen, nicht kaufen soll, findet mit dem Buch »Jahreszeitenküche, frisch vom Markt« Antworten. Die Autorinnen Juliana Neumann und Alexandra Medwedeff verführen darin nicht nur zum nachhaltigen Genuss, sondern zaubern auch ungewöhnliche Kreationen auf den Tisch.« (chu.)

alle Rezensionen 

Augsburger Allgemeine, 25. Juni 2011
»... Eine Ode an regionale Produkte liefern Alexandra Medwedeff und Juliana Neumann mit ihrer »Jahreszeitenküche frisch vom Markt«. Sie schwärmen vom Duft der frischen Ware, den leuchtenden Farben des frischen Gemüses, an dem noch die Erde klebt, oder Gesprächen über die Zubereitung der Bio-Produkte. Und getreu diesem Motto sind die Rezepte besonders an Genussmenschen gerichtet, denen regionale Produkte und Nachhaltigkeit in der Küche am Herzen liegen. ...
Besonders charmant: Vor jedem Rezept schreibt eine der Autorinnen in einem Vorspann, was die Rezepte so liebens- und kochenswert macht.«
Schlagwörter für dieses Produkt:
kochenJahreszeitennachhaltigökologischsaisonal
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