Jan Thorbecke Verlag Lebensart im Jan Thorbecke Verlag Geschichte im Jan Thorbecke Verlag Die Verlagsgruppe mit Sinn für das Leben
 
zur erweiterten Suche  
eBooks bei Thorbecke
eBooks
Buch der Woche
Süßkartoffeln
Rezepte für gesunden Genuss
Süßkartoffeln
Sie kommt aus warmen Ländern, ist aber bei uns endlich kein Exot mehr: Die Süßkartoffel erobert die Herzen von Gesundheitsbewussten und Genießern mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen und Vitaminen einerseits und ihrem köstlich süßlich-salzigen Geschmack andererseits. weiterlesen...
Veranstaltungen
Unsere nächsten Autoren-Veranstaltungen auf einen Blick:
Christina Heß
19.03.2017 in Hessischer Rundfunk
Stephanie Hauschild
24.03.2017 in Leipzig
Stephanie Hauschild
24.03.2017 in Leipziger Buchmesse
Infobriefe
Unsere Infobriefe Lebensart und Geschichte informieren Sie rund 4-6 mal jährlich über unsere Neuerscheinungen. Wählen Sie hier Ihre Themenbereiche aus.
<<< Titel 4 von 29 in der Kategorie
»Neuerscheinungen Lebensart«
>>>
Wolfram Siebeck / Georg W. Schenk / Josef Matzerath - Hofmenüs für heute
Download des Covers in verschiedenen Auflösungen Leseprobe als PDF mit 755 kB einsehen
lieferbar
€ 45,00
inkl. MwSt. zzgl. evtl. Versandkosten
  x 
1. Auflage 2013
Format 21 x 28 cm
284 Seiten
mit Goldprägung und ca. 180 Farbabbildungen
Hardcover mit Leseband
ISBN: 978-3-7995-0503-1
Wolfram Siebeck / Georg W. Schenk / Josef Matzerath

Hofmenüs für heute

Rezepte vom Dresdner Hof aktualisiert von sächsischen Köchen und Pâtissiers

Reihe: Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen
Reihe A - Tradition für die Zukunft
Reihe B - Monumenta Saxoniae Culinaria
Reihe C - Historische Forschungen zur exquisiten Küche
Reihe A – Tradition für die Zukunft 1
Sachsen hat eine unerwartet qualitätsvolle 500-jährige kulinarische Tradition, die im frühen 20. Jahrhundert noch sehr lebendig war. Die besten Köche und Pâtissiers des Landes haben nun Rezepte aus der Küche des Dresdner Hofes aufgegriffen und in ihrem Kochstil zu zeitgemäßen Menüs weiterentwickelt. Wolfram Siebeck, der bis vor kurzem noch skeptisch auf Sachsens aktuelle Gastronomie schaute, hat sich vom wiedergewonnenen Niveau der sächsischen Spitzenküche und ihrer regionalen Verwurzelung überzeugt. Mit Sachsens Kochtraditionen lässt sich auch eine deutsche Küche entdecken, die schon vor über 100 Jahren europaweit anerkannt war.
Ausgewählte Menüs der Dresdner Hofküche von Starköchen modern interpretiert
Für Liebhaber der gehobenen (sächsischen) Küche
Von Wolfram Siebeck kommentiert, getestet und für gut befunden
Innenabbildung von Hofmenüs für heute Innenabbildung von Hofmenüs für heute
Innenabbildung von Hofmenüs für heute Innenabbildung von Hofmenüs für heute
REZENSIONEN
Swetlana Ritscher, Leipziger Volkszeitung, 29.11.2013
»… Die Adressen der Restaurants finden sich im Anhang des außergewöhnlichen Buches, das dank Siebecks meisterlich formulierten Bewertungen überdies höchsten Lese-Genuss bietet.«
Schlagwörter für dieses Produkt:
GenusskochenEssen
Das könnte Sie auch interessieren:
Martina Göldner-Kabitzsch / Susann Kreihe: delikat & formvollendet
Martina Göldner-Kabitzsch / Susann Kreihe
delikat & formvollendet
Besondere Menüs perfekt inszeniert
Martina Kabitzsch: Blütenmenüs
Martina Kabitzsch
Blütenmenüs
Der Garten bittet zu Tisch
Josef Matzerath / Volkhard Nebrich: Produktküche – Süßspeisen, Gebäck und Getränke
Josef Matzerath / Volkhard Nebrich
Produktküche – Süßspeisen, Gebäck und Getränke
Europäische Kochkunst aus der feinen Küche des Dresdner Hofes
Kunden kauften mit diesem Titel auch:
Ernst Max Pötzsch:
Ernst Max Pötzsch
Vollständige Herrschaftsküche des Kronprinzen von Sachsen
Das hab ich selbst gebacken
Über 100 Backrezepte für Kinder
Amanda Grant:
Amanda Grant
Komm essen, Mama!
Eine Kochschule für Kinder
Patmos Verlag
Verlag am Eschbach
Matthias Grünewald Verlag
Jan Thorbecke Verlag
Schwabenverlag
Nehmen Sie Platz und genießen Sie die Angebote unserer Verlage
Verlagsgruppe Patmos
GENIESSEN
VERSCHENKEN
BEDENKEN

Lebe gut - Ihr Kundenmagazin der Verlagsgruppe Patmos
Gestatten, hier
KOMMT GRÜN
Lebe gut bei Facebook
Jan Thorbecke Verlag
Ein Unternehmen der Verlagsgruppe Patmos in der Schwabenverlag AG
Senefelderstraße 12 · D-73760 Ostfildern
Telefon: +49 (0) 711 44 06-0 · Fax: +49 (0) 711 44 06-199
Vorstand: Ulrich Peters · Vorsitzender des Aufsichtsrats: Dr. Clemens Stroppel
Registergericht Stuttgart, HRB 210919 · USt.-Id.Nr.: DE 147 799 617
Kontakt | Sitemap | AGB | Versandkosten | Widerruf | Datenschutz | Impressum