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Deutscher Gartenbuchpreis 2017
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Annette Kretzschmar - Die Wildfrüchteküche
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Dieser Titel ist vergriffen.
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€ 22,90
inkl. MwSt. zzgl. evtl. Versandkosten
1. Auflage 2011
Format 22 x 25 cm
112 Seiten
Hardcover
mit zahlreichen Fotos
ISBN: 978-3-7995-3568-7
Annette Kretzschmar

Die Wildfrüchteküche

Was noch ganz selbstverständlich zu Großmutters Küche gehörte, ist heute meist in Vergessenheit geraten. Denn wer erinnert sich noch daran, dass sich aus Berberitze, Maulbeere und Sanddorn leckere Gerichte und Beilagen zubereiten lassen? Mit viel Fantasie und kulinarischem Gespür hat sich Annette Kretzschmar daher auf die Suche nach den vergessenen Früchten aus der Natur gemacht.

Da gibt es kulinarische Köstlichkeiten aus Heidelbeere, Felsenbirne und Steinweichsel und faszinierende Gaumenkitzler mit Walnuss, Quitte oder Weißdorn. Annette Kretzschmar gibt außerdem umfangreiche Informationen über Aussehen, Vorkommen und Verwendung der Wildfrüchte – zahlreiche leckere Rezepte und viele wunderschöne Fotos laden zum Sammeln, Nachkochen und Genießen ein!
Kulinarische Vielfalt mit Wildfrüchten
Informationen über Aussehen, Vorkommen und Verwendung der Wildfrüchte
Mit Erntetabelle und Tipps zum Sammeln in der Natur
Die gesunde Küche, die nicht jeder kennt
Innenabbildung von Die Wildfrüchteküche Innenabbildung von Die Wildfrüchteküche
Innenabbildung von Die Wildfrüchteküche
REZENSIONEN
www.ebensolch.at, April 2011
»... Das Buch bedient nicht nur Feinschmecker und Gartenkundige, sondern spricht den inneren »Jäger und Sammler« an. Die »Jagd« nach und das »Sammeln« von wild wachsenden Früchten kann zur Leidenschaft werden und wie bei der Autorin zu neuen Freundschaften führen. So gesehen ist die Lektüre auch ein wunderbarer Anstoß mit offenen Augen in die Natur zu gehen und heimischen Früchten eine Chance - ggf. im eigenen Garten - zu geben. Früchte, die nicht um den halben Globus transportiert wurden, in echter Erde und natürlichem Sonnenschein gereift sind, sind purer Luxus, der vor der Haustür zu finden ist.«

alle Rezensionen 

valentinas-kochbuch.de, Juli 2011
»Es gibt Bücher, die so schön aussehen, dass man sich sofort zu ihnen hingezogen fühlt. Annette Kretzschmars »Wildfrüchteküche« gehört eindeutig in diese Kategorie. Ein Band, den in ich im Buchladen unweigerlich in die Hand nehmen würde, und auch ein erstes Stöbern enttäuscht nicht...«
Schlagwörter für dieses Produkt:
FrüchtekochenJahreszeitennachhaltigökologisch
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